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手作り味噌づくり体験てづくりみそづくりたいけん

手作り味噌づくり体験

手作り味噌づくり体験

手作り味噌づくり体験

対象物の特徴・来歴等

 週末を利用して自分の好みの味噌をつくっていただきます。
 原料は輪之内町で育んだ大豆と米麹。米麹は輪之内町特産品の「徳川将軍家御膳米」を使用します。どちらも同じ土壌で作るため相性が良く味はまろやかで、塩分控えめの美味しい味噌です。

詳細情報

場所 輪之内町商工会
連絡先

輪之内町商工会
TEL:0584-69-2188
FAX:0584-69-3953

所有者
製作年代
撮影日   経度 35.28420251990255 
調査年月日   緯度 136.63798213005066 
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  • 輪之内スイーツ リゾットジェラート
  • 輪之内町
  • 輪之内商工会

輪中のまち輪之内町

水郷地帯の岐阜県輪之内町。
輪中に位置するこの町は、昔から 川の氾濫をくり返し、生命、家屋、農地等を奪いつつも、水害から身を守るため 様々な治水事業を行ってきました。
中でも宝暦年間に行われた治水事業は、輪之内町のの歴史上大変重要であり、今の輪之内を形づくっています。 輪之内町内には薩摩藩の功績をたたえた史跡や、水と戦ってきた数々の知恵が今も生きています。