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輪之内のご当地ジェラート

輪之内町に誕生した“ご当地ジェラート”
それが『豆乳リゾットジェラート
町おこしの切り札にしたい!
特産品開発プロジェクトチームが
3年前から試行錯誤。

でも、なぜ ジェラートで 「豆乳リゾット」?
それは、輪之内町で
“いいお米” と “いい大豆”が穫れるから

中でもお米は、美濃地方でしか栽培されていない「はつしも」という銘柄で、生産量が少ないことから “幻のお米” と言われているんです。

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輪中のまち輪之内町

水郷地帯の岐阜県輪之内町。
輪中に位置するこの町は、昔から 川の氾濫をくり返し、生命、家屋、農地等を奪いつつも、水害から身を守るため 様々な治水事業を行ってきました。
中でも宝暦年間に行われた治水事業は、輪之内町のの歴史上大変重要であり、今の輪之内を形づくっています。 輪之内町内には薩摩藩の功績をたたえた史跡や、水と戦ってきた数々の知恵が今も生きています。